#gıda

Dünya

500 Yıllık İnka Patatesleri Gün Yüzüne Çıktı: Antik Dondurma Tekniği Günümüz Gıda Krizine Işık Tutuyor

Peru'nun güney kıyısındaki bir İnka deposunda bulunan 500 yıllık dondurulmuş patatesler, antik And dağları‑Pasifik lojistik ağının ve çuño adlı koruma yönteminin kanıtı olarak gün yüzüne çıktı.

Türkiye

Vitamin C’nin Beyin Yaşlanmasına Etkisi: 2.000’den Fazla Japon Yaşlı Yetişkinin Kan ve MRI Analizi

Japonya’da yapılan kapsamlı bir çalışmada, kanındaki düşük vitamin C seviyelerinin beyinde gri madde hacmi ve varsayılan mod ağının bağlantılarını zayıflattığı ortaya çıktı.